アフリカ

実が硬く締まっているおり、
しっかりとしたボディのあるコーヒー。
比較的深めの焙煎でポテンシャルを
発揮するものが多いのが特徴💡
ルワンダやエチオピアのような、
中煎りでも豊かな香りを持つ豆もある。

アジア

浅めの焙煎だと強い酸味が出る傾向に
あるため、中深煎り以降に煎り上げ
苦みの中に柑橘系の香りが
楽しめるように仕上げている。

オセアニア

オセアニアのコーヒーと言えば
パプアニューギニア。未開の地故、
最大の母体品種「ティピカ種」が
最も多く残る国の一つ。バランスの
とれた味わいとキレの良い後味は、
ブルーマウンテンと並ぶ
上品で王道の味わい。

カリブ海

キューバやジャマイカ
（ブルーマウンテン）といった、
実が柔らかい豆が主流のカリブ海系は、
浅めの焙煎でも嫌な酸味がでないので
軽く飲みやすいアメリカンコーヒー
タイプに仕上げている。

中米

香味特製のバラエティが豊かで、
軽い酸味と華やかな香りが特徴。
柑橘系、フローラル系、ベリー系と
選ぶ豆によって、色々な風味を楽しめる。

南米

バランスよく、ボディ感に優れた
コーヒーが多い南米。コロンビアや
ペルーは特に高地産の豆を
選んでいるため、しっかりとした
コクと深みのある甘さが楽しめる。

逆にブラジルは、比較的低地栽培が多く、
実が柔らかいので、軽くナッツのような
風味を楽しんでもらえるように
浅煎りに仕上げている。